Menu de huéspedes (La table d'hôtes)

 

En la casa de huéspedes « Au Pied du Figuier), les proponemos descubrir productos de la tierra, pero también, cocina belga y exótica, sin olvidar la de las plantas salvajes que Christine os hará descubrir bajo todas sus formas, según las estaciones.

 

Christine os propone también, bajo encargo, un taller culinario de plantas salvajes comestibles que les permitirá familiarizarse con esas “malas hierbas”, que, de malas, sólo tienen el nombre.

Mínimo para 8 personas y contáctennos para la reserva.

El menú de la mesa de huéspedes (table d’hôtes) es un menú único, preparado cuidadosamente con productos de temporada, locales o del huerto y en la medida de lo posible bio. Se compone de un aperitivo), un entrante, un segundo plato, postre o queso, café/té y vino de la casa por 25 euros (13 euros para los niños menores de 10 años).

Cuando hagan la reservación les rogamos que nos avisen sobre eventuales alergias alimenticias, así como alimentos que no desearían de ninguna manera encontrar en su plato, con el fin de complacerles al máximo!

Algunas ideas de los menús :


 

  • Calzones higos-cabra-miel-tomillo
  • Magro de pato con membrillo
  • Panna cotta con geranio rosado

 

  • Terrina de pescados
  • Colombo de pollo
  • Pastel de sáuco

 

  • Gazpacho pepino-verdolaga-menta
  • Paella
  • Helado de lavanda

 

 

  • Tártar de salmón
  • Ensalada del Limousin
  • Pastel de chocolate al tanaceto

Y por supuesto el “cassoulet”, el de Carcassonne ! (tipo de fabada)